Frango com Whisky

Eu e o meu cunhado Sha decidimos ir para minha casa cozinhar frango com whisky. As coisas não correram como o previsto, mas até deu para rir!
Aqui vai a receita!

INGREDIENTES

1 garrafa de whisky - do bom, claro!
1 frango grande
q.b. de sal, pimenta e picante
350 ml de azeite de oliva extra Virgem
500 g de bacon em fatias
nozes moídas

A PREPARAÇÃO:

1. Pega no frango.
2. Bebe um copo de whisky
3. Envolver o frango no bacon e temperá-lo com sal, pimenta e picante.
4. Regar o frango com azeite.
5. Pré-aquecer o forno por aproximadamente 10 minutos.
6. Sirva-se de uma boa dose (caprichada) de whisky enquanto aguarda.
7. Colocar o frango num recipiente grande.
8. Sirva-se de mais duas doses de whisky
9. Axustar o terbostato na marca 3, e debois de uns binte binutos, colocar para Assassinar - digu: assar a aaave.
10. bebe aí mais um copo Sha
11. Derrubar uma dose de whisky bedois de beia hora, formar abaertura e controlar a sssadura do frango.
12. Tentar zentar na gadeira, servir-se de uoooooooootra dose sarada de Whisky.
13. cozer(?), costurar(?), cozinhar, sei lá, que se fo.... o vrango. - deixáááá´o filho da p... do pato no vorno por umas 4 horas.
14. Tentar retirar os 2 vrango do vorno.
15. Mandar mais uma boa dose de whisky pra dentro...de você, é claro.
16. Tentar novamente tirar os sacanas dos vrangos dos vornos, porque na primeira Teenndadiiiva dããão deeeeuuuuuu. Begar o vrango que gaiu no jão e enxugar o safado com o bano de jão e cologá-lo numa pandeja ou qualquer outra coisa, bois, avinal, tu nem Gosssssssssta muito dessa m.... mesmo.
17. Bronto. Num vumita no vrango .. !!!!!
18. tou todo fod... com este prato, car.... fod... estes vranngus desstes viveiiiiros de águuua doccceeee fazem male a mmimm, e a ti Biiilllyy... o ggaajoo onde estáa? fooosssgaaa-se

Mr. Billy

Cigarro mais forte?

Deixar de fumar!

Custa-me dizer mas eu fumo. Infelizmente faço parte das estastísticas dos fumadores em casa, no meu prédio, na minha rua, no meu bairro, na minha cidade, no meu concelho, no meu distrito, no meu país, no meu continente, no meu mundo... no que seja. Faço parte dessa estatística que me envergonha pessoalmente.

Hoje fumar é feio. Não dá estilo, não dá imagem, não dá saúde, não faz bem à carteira e principalmente faz mal ao próximo.

Antigamente, fumar, dava status aos nossos antepassados, hoje fumar é faz parte do passado.

Quero deixar de fumar tal como quiz começar. Foi um erro e uma estupidez mas o que tenho de fazer é reduzir. Se pensar bem... o que me leva a fumar? Eu adoro acender o cigarro e dar umas passitas depois... jogo fora.

Se fizer as contas, com esse dinheiro dá para eu no final do ano ir passear com quem mais gosto!

Na quinta feira passada assustei-me... subi uma pequena rampa de bicicleta e pensei... "Estou feito... tanto para andar com estes gajos e eu não consigo acompanhá-los." Foi triste... mas... estou feliz por me lembrar disso.

Vou ver se com este "post" eu me envergonho de fazer parte desta estatística e passe a fazer parte da outra!

Tal como escrevi no "post" de "Comer bem para viver bem!" a parte psicológica é fundamental. Como estará a minha? Serei assim tão fraco, que uma pequena coisa entre o meu dedo indicador e o dedo maior tem mais força do que a minha mente?

É verdade! E o aspecto dentário? Os pulmões? O cheiro? O paladar? Que têm a dizer estes meninos? Pois é...

Vou começar... aliás... já comecei :)

Espero conseguir e depois dizer em casa... qualquer coisa! Até lá, só os meninos que visitam o blod do Mr. Billy é que sabem!

Darei notícias!

Mr. Billy

o fumador? ou ex-fumador?

Bifes da vazia com Porto

Qualquer prato que confecciones corre sempre bem se tu escolheres ingredientes com qualidade.

Para quê gastar uma fortuna em entradas se vais poupar na carne?
Os bifes da vazia fritam rapidamente e os sucos da sua confecção podem transformar num delicioso molho, crescentando Vinho do Porto.

Receita 4 pax

INGREDIENTES:
500 gr. de batatinhas novas lavadas, cortadas ao meio (se forem grandes);
1 colh. sopa de azeite virgem extra;
25o gr. de cogumelos grandes em quartos
250 gr. de ervilhas
1 pimento vermelho grande cortado às tirinhas e sem sementes;
180 ml de caldo de legumes ou de carne;
1 colh. sopa de molho inglês;
1 colh. chá de mostarda;

1/2 colh. chá de açúcar mascavado;
4 bifes da vazia (140 gr./cada) sem gordura;
20 gr. de manteiga;
Q.B. pimenta e sal;
2 dentes de alho esmagados;
4 colheres de sopa de Vinho do Porto - Vai buscar a garraja e bebe um pouco:)


A PREPARAÇÃO

1. Coze as batatas num tacho com água e quando começar a ferver baixa o lume e conta 10-12 min.
2. Entretanto, aquece o azeite num wok ou numa frigideira grande e anti-aderente. Depois de aquecido salteia os cogumelos, as ervilhas e as tiras de pimento durante 1 minuto. Mistura 120 ml do caldo com o molho inglês, a mostarda, o açúcar e deixa na frigideira. Reduz o lume e deixa fervilhar durante 3 min (lume brando), mexendo com frequência para não queimar, verificando o estado dos legumes.
3. Tempera os bifes em ambos os lados com a pimenta preta grosseiramente moída e reserva de lado. Na placa do fogão, aquece um grelhador canelado.
4. Entretanto vai buscar as batatas já cozidas e junta aos legumes, envolvendo tudo em lume mmuuuuiiiitoooo brando enquanto tratas dos bifes.
5. Coloca a manteiga no grelhador e deixa derreter em lume médio/alto. Assim que a manteiga começar a fazer aquela espuma deliciosa juntas os bifes. Deixa o tempo que achas que está de teu agrado mas não passes demais porque a carne ficará seca e não tem aquele aspecto de restaurante (rsrsrsrs). Ao virares os bifes faz pelos bordos.
6. Retira os bifes para o prato individualizado e prepara de seguiada o molho, fritando o alho durante 1 min. De seguuida, junta Vinho do Porto e deixas ferver durante 1 minuto.
7. Rega por cima dos bifes.

 

Serve tudo e acompanha com um bom vinho tinto!

 

Bom apetite

Mr. Billy

Comer bem para viver bem!

Não sou nutricionista nem intenciono ser... as opiniões são livres, não querendo de forma alguma influenciar seja quem fôr e/ou dar uma consulta de nutricionismo. O que escrevo são opiniões minhas e bem pessoais.

Se um indivíduo é totalmente saudável, na minha opinião poderá comer de tudo mas com moderação.

Um exemplo (não com comida mas sim bebida):

Imagina que hoje apanhas daquelas bebedeiras que nem sabes onde estás...

1º - não bebas tanto, assim sabes pelo menos onde estás;

2º - caso isso aconteça, classificaste de alcoólico?

Claro que não! Bebeste muito e raramente isso acontece. Tiveste prazer, divertiste, fizeste daquelas figuras que todos sabemos e tens noção que no dia seguinte estás a lastimar disto e daquilo.

Bem, o que quero dizer é que Q.B. é fundamental em tudo, nunca deixes de comeeeerrr aquilo que gostas mas tem sempre cuidado, claro.

É muito importante ter noção das proporções a ingerir e para isso um especialista poderá ajudar.

E as dietas? Tentamos fazer dietas que por vezes gastamos fortunas para emagrecer... não gastes tanto dinheiro... se a tua mente não está preparada para isso.

Mr. Billy

olha lá para a foto... estás bêbado?

Sal - Cuidados a ter

O sal (cloreto de sódio) é essencial em diversas funções orgânicas, mas há que ter cuidado com a quantidade consumida através de alimentos processados e pré-preparados, bem como a utilizada no tempero de alimentos.

O excesso de sal pode causar hipertensão arterial, aumentando o risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral.

A ingestão de potássio ajuda a contrariar os efeitos nocivos do sal.

Mr. Billy

Texto: Cozinha Deliciosa e Saudável de: Selecções do Reader´s Digest

Por onde andei...

Há tanto que não aparecia por aqui... ainda existe o meu blog!
Porreiro!

Vou escrever mais umas receitas e anedotas!

Mr. Billy